昆蟹和青蟹，从一般人的观念讲，当然是昆蟹更胜一筹。首先，3两左右的，从昆蟹来说是大个的，放在餐桌上顶显眼的，而对于青蟹来说，这个分量是小的。放在餐桌上，食客的第一观赏肯定是：这么小的青蟹。

口味也不同。昆蟹肉质没螃蟹细腻。3两的昆蟹己相当成熟，其黄膏丰满。而3两的青蟹成熟度不足，黄膏相对就少。