锅里放油，油热把姜片放进去炒一下，接着倒入土豆丝，加入适量生抽，松茸鲜，盐，加入100毫升纯净水，以免粘锅，让土豆丝更入味，土豆丝快要炒熟的时候加入青椒丝，翻炒片刻，青椒丝炒熟即可装盘食用